Menù con Tabella Allergeni

I numeri (x) indicano la presenta degli allergeni, la cui tabella è consultabile in fondo a questa pagina. In ogni caso se avete particolari allergie o intolleranze rimaniamo a disposizione al 3519795257

    • Per Iniziare

    • I Nostri Felafel (5 pz)

      8

      Polpettine vegane a base di ceci e spezie orientali

    • Pappa al pomodoro (Vegan)

      6

      Pane casalingo, pomodoro, olio aglio, basilico (1,9)

    • Tagliere del Mercante

      12

      Salumi e formaggi con miele e confetture, pappa al pomodoro (1,7,10)

    • Tuorlo cremoso e croccante (Vegetariano)

      8

      Tuorlo d’uovo impanato su purea di patate e pere (1,3)

    • Primi

    • Testaroli (Vegetariano)

      10

      Nelle varianti: al pesto, al “Tocco”, porcini, salsa di noci, olio e parmigiano (1,3,7,8)

    • Cous Cous con scorze d’arancia e mandorle tostate (Vegan)

      8

      Gustosa e leggera alternativa vegana (1,9)

    • Trofiette di Recco al vero Pesto Genovese (Vegetariano)

      10

      Trofiette miste di semola e castagne, con pesto, patate e fagiolini (1,7)

    • Pansoti in salsa di noci (Vegetariano)

      10

      Pasta ripiena di borragini e ricotta in salsa di noci (1,3,7,8)

    • Pappardelle al cinghiale (il prodotto potrebbe essere congelato)

      10

      Pasta fresca all’uovo, con sugo di cinghiale cotto per 5 ore (1,3,7,9)

    • Lasagne al “Tocco”

      8

      Ragù genovese, con 5 tipi di carne, cotto per 5 ore (1,3,7,9,8)

    • Secondi

    • Rostinciana BBQ

      14

      Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa BBQ e contorni (7,10)

    • Filetto di maiale impancettato

      15

      Su base di crema di zucca aromatizzata all’Angostura (9)

    • Il nostro Chili

      12

      Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con fagioli neri e verdure miste (9)

    • Polpette

      9

      Polpette di fassona con sugo al pomodoro (1,3,7,9,5)

    • Pulled Pork

      14

      Maialino sfilacciato, cotto a bassa temperatura con senape e cavolo rosso (7,10)

    • Stinco alla birra

      16

      Cotto a bassa temperatura (1,7,9,10)

    • Seitan al Curry (Vegan)

      10

      Seitan fatto in casa con curry e verdure miste (1,8,9,10)

    • Contorni

    • Chiedere al personale

      3,50

      Per eventuali allergie o intolleranze chiedere al personale di sala

    • I PANINI

    • Cheese Burger

      8

      Burger di manzo, lattughino, pomodoro, cheddar, maionese e ketchup (1, 3, 7, 10)

    • Pancettoso

      10

      Burger di manzo, lattughino, pomodoro, cheddar, pancetta croccante, cipolle caramellate e maionese al chipotle affumicato (1, 3, 7, 10)

    • Saporito

      10

      Burger di manzo, fonduta di pecorino toscano, confettura di pere e lattughino (1, 3, 7,10)

    • Vegan Burger (vegano)

      8

      Burger vegano homemade, con verdure miste e maionese vegana

    • Pulledporcoso

      10

      Spalla di maiale a bassa temperatura (cotta 60 ore), insalata di cavolo viola, maionese senapata alla paprika, cetriolini e mela verde (1, 3, 7, 10)

    • Salsiccioso

      10

      Salsiccia grigliata, cipolle caramellate, fonduta di pecorino toscano e salsa bbq (1, 3, 7,10)

    • Burger del Mercante

      12

      Burger di manzo, fonduta di gorgonzola, noci tostate e composta di frutti rossi (1, 3, 7, 8, 10)

    • Chili Vegan Burger (Vegan)

      8

      Burger vegano homemade, con verdure saltate alla paprika, harissa e Jalapeno (1)

    • Seitan Burger (Vegan)

      10

      Bocconcini di seitan al curry, con mele e nocciole (1, 8)

    • Vediamo se ce la fai

      14

      Doppio Burger di manzo, lardo, pancetta croccante, fonduta di pecorino toscano,cipolle caramellate, doppio cheddar,lattughino, pomodori e maionese al chipotle(1, 3, 7, 10)

    • Dolci del giorno

    • Chiedere al personale

      5

      Per eventuali allergie o intolleranze chiedere al personale di sala

    • Pane e coperto

    • Pane e Coperto

      2

Gli Allergeni 1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi

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Durante questo periodo di minor affluenza in seguito alle restrizioni dovute al Covid-19 il menù potrebbe subire alcune variazioni per garantirvi sempre la freschezza dei prodotti offerti : per info 351-9795257