Menu Di Sezione: Maiale

Stinco di maiale alla birra 16 Cotto a bassa temperatura, con birra alle castagne, alloro e chiodi di garofano

Pulled Pork con Coleslaw 14 Maialino sfilacciato cotto a bassatemperatura con senape e cavolo rosso

BBQ Ribs 15 Costine di maiale cotte a bassa temperatura, con paprika e rocotillo

Zuppa di fagioli neri alla messicana 10 Zuppa di fagioli neri alla messicana con salsiccia, bocconcini di maiale ,cipolla, spezie e chipotle